komoneに使用しているラベンダーは、エジプトのファイユーム（Fayoum）オアシス地域で無農薬・有機栽培された、希少で高品質な真正ラベンダー（Lavandula angustifolia）です。古代エジプト時代から防腐剤や香水として用いられてきたラベンダーの伝統が息づく土地で、ナイル川の豊かな水源と肥沃な土壌、乾燥した気候が、深い芳香と豊かな成分を引き出しています。

無肥料栽培を10年以上続けてきた、園主 北上さんこだわりのりんご。青森県五戸町で農薬・化学肥料不使用で栽培されています。叢生(そうせい)栽培と呼ばれる、周りに草を生やして自然の力を引き出しながら作物を育てる方法で栽培を行っています。